?

Log in

Previous Entry | Next Entry

У меня часто случается, что накормить всех надо быстро. Особенно это касается завтраков. В спешке особо некогда раздумывать над вариантами... и получается, что изо дня в день на завтрак сырники или каша, или яичница, или омлет... Это так скучно! И я решила найти еще хотя бы десяток быстрых и легко запоминающихся рецептов.
Вот, например, эти оладьи. Они пышные, несладкие, с согревающим острым перчиком внутри. Это необычно, сытно и очень просто. Времени на них и на соус к ним уйдет минут 10...и это так вкусно! Снова благодарю шефа Гордона Рамзи за его вдохновляющий Ultimate Cookery Course.




100 г муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя теста
1 яйцо
4 столовые ложки молока
оливковое масло
2 стебля зеленого лука
1 чили перец
2 столовые ложки рубленой кинзы
250 г консервированной сладкой кукурузы, жидкость сольем и просушим зернышки
соль, черный молотый перец по вкусу

для соуса:
250 г натурального йогурта
1/2 -1 чили перец, мелко рубленый
сок половины лайма
3 столовые ложки рубленой кинзы
соль по вкусу


1. Сначала приготовим соус. Смешаем все ингредиенты вместе.


2. Муку смешаем с разрыхлителем и просеиваем в миску. Приправим солью и молотым перцем, смешаем все вместе.


3. Добавим слегка разболтоное вилкой яйцо и молоко, смешаем все вместе в однородное тесто консистенции густой сметаны. Количество молока можно увеличить при необходимости.


4. Добавляем столовую ложку оливкового масла и перемешиваем тесто еще раз, чтобы получить однородную массу.


5. Вмешиваем в тесто кукурузу, рубленный зеленый лук, прец чили (семена удаляем) и кинзу.


6. Разогреваем растительное масло в большой сковороде и выкладываем столовой ложкой тесто.


7. Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.


8. Подаем теплыми с соусом.


P.S. Про рецепт торта помню! Работаю над этим :)

Comments

( 23 comments — Leave a comment )
aranart
Oct. 26th, 2014 06:00 pm (UTC)
Классные оладьи)
kate_grigoryeva
Oct. 26th, 2014 08:20 pm (UTC)
Да! Причем я долго смотрела на них с подозрением, а когда приготовила была в полном восторге.
azalita
Oct. 27th, 2014 12:48 pm (UTC)
да, вот я тоже с подозрением смотрю... но, раз ты говоришь, что вкусно... ;) йогурт натуральный ты в избёнке покупаешь?
kate_grigoryeva
Oct. 27th, 2014 02:17 pm (UTC)
Избенка это что? :) Я заказываю все уже года два в Азбуке Вкуса с доставкой на дом и иногда в выходные ездим на Даниловский рынок или в "Цветной" на фермерский базар.

Оладьи моя любовь теперь!
azalita
Oct. 28th, 2014 10:21 pm (UTC)
избёнка - это изначально молочные продукты очень хорошего качества, натуральные, выбранные лично владельцем компании (умным добрым мужчиной), а потом он добавил туда и остальное, "самое лучшее что смог найти": колбасы-сосиски (которые на срезе не розовые, а такие, как варёное мясо: в серединке порозовее, к краям покоричневее), пирожные-запеканки (единственные творожные запеканки, которые я вообще покупала, т.к. готовлю сама - покупным не доверяю), кофе-чай (возродили чайные плантации в краснодарском крае, как оказалось ;) ), мюсли (без всяких сухофруктов), сыр ("молога" очень нравился)... сейчас избёнок (точек продаж) много стало, и появились целые магазины - называются "вкусвилл", перед нашим отъездом они сделали доставку на дом (в стадии тестирования, но пару раз я успела воспользоваться), а сейчас там, насколько вижу по ассортименту, даже пиво-рыба-соусы появились. Швейцарское молоко там самое вкусное было, насколько помню :) и йогурты с творожками я спокойно детям давала - они несладкие и хранятся совсем чуть-чуть. И хлебцы прекрасные на перекусить.
Цветного очень не хватает в Питере, да, я тут уже перепробовала много разных "типа фермерских" доставок продуктов - всё не то. Может, я не там ищу, правда :))

и не по теме: Катя, а вот тут http://kate-grigoryeva.livejournal.com/414778.html свинина сырая или как-то уже приготовленная? и бекон - сырой или типа прошутто?

Edited at 2014-10-28 10:59 pm (UTC)
kate_grigoryeva
Oct. 29th, 2014 07:08 am (UTC)
Не встречала Избенку, почему-то...
Свинина сырая, бекон не сырой.
azalita
Oct. 29th, 2014 12:38 pm (UTC)
а они потому что себя не рекламируют никак - политика компании такая :)
если ещё не по теме что-нибудь порекламировать ;) то я б по одежде детской замолвила словечко. Ты же джимбори любишь, да? и janie&jack наверное тоже? Думаю, boden и hannaandersson тебе тоже бы приглянулись.
kate_grigoryeva
Oct. 29th, 2014 01:08 pm (UTC)
С Janie&Jack и Нanna Аndersson не знакома, у Тима в основном Boden, Ralph Lauren, Gymboree и Zara Kids. Нanna Аndersson на первый взгляд принтами напоминает Boden :)
И что-то очень мало везде свитеров детских с шерстью...сплошной хлопок.
azalita
Oct. 29th, 2014 01:16 pm (UTC)
да, свитера с шерстью редко делают :( Приходится что-то флисовое покупать, на улицу хорошо: термобельё-флис-непромокаемыонепродуваемый верх, а вот если чтоб красиво и тепло было - это прямо беда-беда :)
janie&jack - родственники джимбо, но у них одежда по стилю ближе к классической: пиджачки-кепки-штаны на подтяжках, летние костюмчики в морском стиле из очень приятного материала...
kate_grigoryeva
Oct. 29th, 2014 01:51 pm (UTC)
Ну вот, я теперь вместо того, чтобы делами заняться выбираю свитерочки Тимоше :)
azalita
Oct. 29th, 2014 02:09 pm (UTC)
^_^
хехехе... ну там и правда есть такие симпатичные вещи :) а как приятно предвкушать... пока можно одеть что угодно и в каких угодно сочетаниях, а не так, что "мама, я же девочка - я не ношу штаны. и шорты тоже. даже леггинсы под платье не одену. тем более в песочницу. и на площадку. даже лазать. совсем. и сова мне не нравится - лучше бы была пони. или единорог. на худой конец лошадь... и вообще оно не розовое!" :)))
kate_grigoryeva
Oct. 29th, 2014 02:13 pm (UTC)
До такого нам еще далеко :)
azalita
Oct. 29th, 2014 04:13 pm (UTC)
с сыном мне тоже до такого далеко :) он сейчас и в миннимаусных панталончиках может бегать с кучей заколок на голове... ну и вообще, я думаю, что мальчики не будут так с одеждой заморачиваться... надеюсь, во всяком случае... :)))
glis_flis
Oct. 26th, 2014 08:00 pm (UTC)
Отличный жизненный рецепт! У меня только такие приживаются :) Спасибо!
kate_grigoryeva
Oct. 26th, 2014 08:20 pm (UTC)
На здоровье! Я тоже такие рецепты люблю :)
chochoka
Oct. 27th, 2014 07:57 am (UTC)
класс! еще поделитесь, пожалуйста. эти точно победные!
kate_grigoryeva
Oct. 27th, 2014 08:51 am (UTC)
Поделюсь, не сомневайтесь :)
karipuma
Oct. 27th, 2014 08:30 pm (UTC)
Хороший рецепт, спасибо Вам!
У меня с завтраками тоже беда... Все, как Вы сказали - либо каша, либо омлет... А хочется чего-нибудь новенького и быстроорганизуемого..
kate_grigoryeva
Oct. 28th, 2014 11:52 am (UTC)
Я буду подкидывать новые идеи :)
karipuma
Oct. 28th, 2014 08:36 pm (UTC)
Спасибо! С удовольствием попробую!
food_in_art
Oct. 27th, 2014 11:19 pm (UTC)
Чудесные! Если есть кукуруза - значит, я это люблю! Можно ещё с кукурузной мукой попробовать)
kate_grigoryeva
Oct. 28th, 2014 11:53 am (UTC)
Спасибо! Мне сюда кукурузную почему-то совсем не хочется, но была мысль про цельнозерновую муку.
annet_camomille
Oct. 30th, 2014 10:18 pm (UTC)
Аппетитные!)
( 23 comments — Leave a comment )

Profile

pink cupcakes
kate_grigoryeva
Жизнь со вкусом

Latest Month

April 2016
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com