Солнце за моим окном и хлеб с корицей на закваске
С утра за окном столько солнца, что просыпаться хочется непременно рано. Сегодня был хороший день, наконец-то по-настоящему весенний. Прохожие на улице все еще одеты по-зимнему мрачно, и земли не видно под слоем грязного скукожевшегося снега. Но кого это волнует, когда небо такое голубое высокое, а птицы наперебой воспевают пришедшее в город тепло.

Я спешу поделиться своей удачей, после нескольких опытов у меня наконец-то получился мой первый хлеб на закваске. Какой же он вкусный! Спасибо большое Лене за рецепт и за советы. У меня не вышло «ватного» мякиша, скорее пористый, но необычайно легкий, воздушный. Этот хлеб определенно стоил потраченного на него времени. Пару раз тесто у меня перекисало, потому что я ждала большего подъема и приходилось начинать сначала. Я не сдалась, и вот она награда :)

( Collapse )

Я спешу поделиться своей удачей, после нескольких опытов у меня наконец-то получился мой первый хлеб на закваске. Какой же он вкусный! Спасибо большое Лене за рецепт и за советы. У меня не вышло «ватного» мякиша, скорее пористый, но необычайно легкий, воздушный. Этот хлеб определенно стоил потраченного на него времени. Пару раз тесто у меня перекисало, потому что я ждала большего подъема и приходилось начинать сначала. Я не сдалась, и вот она награда :)

( Collapse )