Без рецепта сегодня. Просто фото. Перепелка фаршированная булгуром с рикоттой и травами, морковное пюре и кенийская фасоль. Наш домашний обед в прошлую субботу.
Вообще, сейчас происходит много всего, и времени снимать рецепты почти нет. Я по-прежнему много времени провожу на кухне, но уже не на своей, а в одном прекрасном московском ресторане :) Честно скажу, повар - это далеко не легкая работа, но очень и очень увлекательная. Как-нибудь соберусь и напишу, как я "докатилась" до такой жизни. А пока всем привет, не теряйте меня!

Блюдо-фаворит последних двух недель - перепела начиненные красным рисом, овощами и фаршем из кролика (или инднейки). Получается вкусно и вполне диетично в сравнении с многочисленными вариантами начинок, где фигурируют жирные колбаски, панировочные сухари и т.д. И симпатично :) Не стыдно подать к праздничному столу.
Вообще, я лентяйка и регулярно забываю взять с собой на кухню камеру, чтобы отснять процесс...но девочки в Instagram попросили рецепт, и я это сделала наконец-то :)

( Пошаговый рецептCollapse )

Привет,
я опять пишу поздно ночью, но мне очень хочется поделиться новостями.
Во-первых, я стала вести кулинарную рубрику на портале http://woman-space.ru/. Мне очень приятно, что меня пригласили участвовать в этом проекте :)
Во-вторых, у нас дома уже третью неделю подряд главной кулинарной радостью является цыпленок. Хотя, казалось бы, цыпленок, запеченный в духовке - самое повседневное блюдо. Я готовлю его в середине недели, когда времени на приготовление пищи не слишком много. Но даже в таком простом блюде можно добиться результата, вызывающего зависимость восхищение. Мой муж вообще отказывается от альтернативных вариантов на обед :) Сегодня я расскажу, как приготовить сочного и ароматного цыпленка без особых усилий.
( Фото-рецептCollapse )

Милый подарил мне нож Samura Eco-ceramic, черный как ночь и острый как самурайский меч :) Легкий, удобный для моей руки, хочется резать всё подряд %) Посмотрим, что с ним станет со временем.