Tags: грибы

pink cupcakes

Телячьи почки с соусом "Мадейра"



Я активный блогер на этой неделе :) Еще один рецепт. Субпродукты любят далеко не все, но это блюдо имеет высокий шанс понравиться даже тем, кто не слишком жалует потроха. Главное найти свежие телячьи (не говяжьи) почки и успех обеспечен. Основной ингредиент я нашла на Даниловском рынке, который сейчас стал модным местом и процветает, радуя обилием свежих продуктов, кофейнями и кафешками на любой вкус.
Почки можно вымочить в молоке, думаю, что пары часов будет достаточно, но те, что у меня, лежали в молочной ванне сутки, исключительно потому что не было времени ими заняться. Это, пожалуй, самая долгая часть процесса, а дальше все просто.

Collapse )
pink cupcakes

Киноа с лисичками, тимьяном и белым перцем

Если я редко пишу летом, значит лето складывается удачно :) Но сезон любимых лисичек невозможно пропустить, поэтому наконец-то новый рецепт.



По сложившейся традиции - все очень просто, быстро и полезно. Еще в октябре прошлого года я решила исключить выпечку, мороженое, шоколад, сахар и прочие простые углеводы из рациона и отдавать предпочтение сложным. Не поверите, так увлеклась, что практически перестала печь сладости, исключения случаются крайне редко. Результаты такого эксперимента самые вдохновляющие, и я периодически хвастаюсь прогрессом в Instagram. Теперь постоянно хочется экспериментировать с продуктами в поисках новых сочетаний, ну не сидеть же на одной гречке с вареной куриной грудкой?

Collapse )
pink cupcakes

Суп из лесных грибов



Привет! Еще раз спасибо всем большое за поздравления, нам очень приятно.
Помню, что я обещала поделиться пошаговым рецептом этого супа уже давно, но раньше, простите, никак не получалось. Теперь, пользуясь случаем, пока Тимоша смотрит сладкие сны, исправляюсь :)

Collapse )
pink cupcakes

Котлеты из птицы с белыми грибами и тимьяном

Привет,
продолжаем разбирать обещанные рецепты. Поскольку на втором месте после чизкейка, по результатам опроса, идут котлеты, о них сегодня и напишу.


Вообще, котлеты - эта моя любимая повседневная еда, их несложно готовить и всегда можно придумать что-то новенькое, добавив к фаршу овощи, коренья, грибы, пряные травы и т.д.
Collapse )
pink cupcakes

Жаркое из говядины с белыми грибами



Добрый вечер, друзья.
Что-то я так увлеклась путешествиями, что совершенно забыла показать еще одно простое сезонное блюдо. Хорошо что грибная пора еще не прошла, так что я не опоздала. Что сказать об этом жарком? Это один из тех рецептов, который не отнимает много моего времени и делает моего мужчину абсолютно счастливым :)

Collapse )
pink cupcakes

Суп из белых грибов с фрикадельками



Привет-привет,
выходные подходят к концу. Вчера я весь день гуляла по магазинам. Рассматривала детскую одежку в голубых тонах (врач утверждает, что у нас будет мальчик!), загянула в Hamleys и закупила продукты на неделю на фермерском базаре в "Цветном". Ездить мне туда далековато, конечно, но я безумно люблю их деревенские яйца с ярко-оранжевым желтком, мясную продукцию и обезжиренный творог. А рядом с домом продают лесные грибы. Осень без свежих, пахнущих влагой и лесом грибов не осень - решила я, и купила килограмм. Почти половина ушла на приготовление супа, который получился исключительно удачным. Согласитесь, осенью горячие и наваристые супы снова начинают пользоваться успехом.
Спешу поделиться рецептом, как обычно - пошаговым :)

Collapse )
pink cupcakes

Филе индейки в горшочках с овощами и лисичками



Привет,
недавно ко мне в руки попали лисички. Мы их очень любим, поэтому от жадности я их купила много, и давай готовить на разные лады - жарила с луком и сметаной, варила суп, делала с ними омлет. Но все это осталось за кадром, ибо я сейчас до жути ленива. Но на один пошаговый рецепт у меня силы все-таки нашлись. Поэтому делюсь :)


Collapse )