Tags: завтрак

pink cupcakes

Оладьи с яблоками из цельнозерновой ржаной муки

Меня часто спрашивают, чем я кормлю нашего малыша, готовлю ли специально для него, исключаю ли какие-то продукты. Поэтому я решила периодически делиться любимыми блюдами Тимофея, вдруг вашим деткам они тоже понравятся :) Но прежде всего хочу сказать, что Тим уже очень давно ест все то же самое, что и мы. Я не готовлю детскую еду отдельно. Мне видится, что это может быть оправдано в случае, когда у ребенка пищевая аллергия, или когда взрослые питаются исключительно нездоровой пищей,.которую малышу не предложишь. У нас ни аллергий, ни пива с чипсами не наблюдается, поэтому особых хлопот с приготовлением еды у меня нет. Что касается специй, то я их не исключаю, а наоборот стараюсь знакомить малыша с разнообразием вкусов. Солью и сахаром мы не злоупотребляем, при этом я могу угостить сына небольшим кусочком хорошего шоколада и, видимо, из-за того что мы не делаем из сладостей "запретный плод" или награду, он страсти к тортам, пирожным и конфетам не испытывает. Зато обожает яблоки, ягоды, творог, рыбу и натуральный йогурт. А еще один из самых любимых завтраков у Тимоши -  оладьи с яблоками из цельнозерновой ржаной муки. Я добавляю в тесто йогурт и они получаются очень нежными и пышными.


Collapse )
pink cupcakes

Пряный смузи без лактозы



Я часто стала делать себе смузи на завтрак. Особенно когда возвращаюсь домой утром после тренировки и хочу как можно скорее пойти гулять с малышом, но что-то съесть все же надо. Это вкусно, быстро и полезно. И главное Тим тоже не против выпить такой коктейль. Обычно я смешиваю в блендере молоко, фрукты или ягоды, немного овсяных хлопьев и капельку меда. Но сегодняшний смузи у меня необычный - без молока, с ореховой ноткой и теплым ароматом специй. Для зимы идеально :)
Collapse )
pink cupcakes

Оладьи с кукурузой, перцем чили и зеленью

У меня часто случается, что накормить всех надо быстро. Особенно это касается завтраков. В спешке особо некогда раздумывать над вариантами... и получается, что изо дня в день на завтрак сырники или каша, или яичница, или омлет... Это так скучно! И я решила найти еще хотя бы десяток быстрых и легко запоминающихся рецептов.
Вот, например, эти оладьи. Они пышные, несладкие, с согревающим острым перчиком внутри. Это необычно, сытно и очень просто. Времени на них и на соус к ним уйдет минут 10...и это так вкусно! Снова благодарю шефа Гордона Рамзи за его вдохновляющий Ultimate Cookery Course.



Collapse )
pink cupcakes

Оладьи из кабачков и рисовой муки

Нет, я не перестала готовить и фотографировать. До отпуска, который начнется в субботу, тут появятся пара рецептов. И один из них прямо сейчас :)
В сезон свежих молодых овощей оладьи из кабачков начинают уверенно отвоевывать место на столе у привычных утренних сырников. Мой излюбленный вариант - из рисовой муки с рубленной рукколой и чесноком. Подаю к столу с густым йогуртом.

Вот мои румяные красавцы.
Collapse )
pink cupcakes

Доброе утро!

Я люблю чтобы утро было бодрым и начиналось со вкусного и полезного завтрака.  Дальше по плану тренировка, а потом можно любые горы свернуть! Кстати, тренируюсь я дома и нашла для себя отличную альтернативу походам в тренажерный зал. Сейчас расскажу подробнее, думаю это актуально тем, у кого маленькие дети и нет желания или возможности оставлять их надолго с бабушками/нянями. Но сначала завтрак :)
Моя любимая овсяная каша с бананом, грецкими орехами и медом. Оказывается, не все умеют сварить простую овсянку так, чтобы она получилась не слишком густой и не слишком водянистой.



Collapse )
pink cupcakes

Творожная запеканка с манной крупой



Привет! У меня сегодня очень простая запеканка. Говорят, что подобной кормили в детских садах раньше, а может и сейчас кормят. Но поскольку я девочка домашняя, и в детском саду ни одного дня в своей жизни не провела, то запеканка мне эта встретилась можно сказать в середине жизненного пути, т.е совсем недавно. Рецепт привлекателен по нескольким пунктам, во-первых, он прост, во-вторых, это выпечка, которую я могу себе позволить, несмотря на грудное вскармливание (сладкого очень хочется, но булки и шоколад я есть опасаюсь), в-третьих, вкусно :)  Готовую запеканку можно полить ягодным соусом, сгущеным молоком и т.д. Я поливаю густым йогуртом.
Collapse )
pink cupcakes

Ванильные манные пудинги с маскарпоне



Привет,
у нас сегодня был чудесный завтрак. Нежные сливочные пудинги с ароматом ванили и малиновым вареньем.
Рецепт очень простой. Согласитесь, готовить на завтрак в будний день что-то сложное чаще всего не хочется. Пудинги вполне могут быть приготовлены вечером, если что их можно подогреть. На мой вкус они хороши и теплыми, и холодными.


Collapse )
pink cupcakes

Треугольники из теста фило с козьми сыром и травами



Доброе утро :)
Не знаю как для вас, а для меня праздники пролетели молниеносно. Но мы успели сделать много важных дел - закупили одежду для малыша в магазине для новых людей, все такое маленькое и нежное, голубое и синее. Выбрали и заказали коляску с автокреслом. От коляски я в полном восторге - очень маневренная и легкая. Моя сумка в роддом почти собрана, осталсь всякие мелочи. И вот теперь мне кажется, что время затормаживается и в воздухе повисает ожидание...хотя ждать еще недели 3-4, наверное.
За выходные у меня накопилось много рецептов. Сегодня один из них -  треугольники из теста фило со свежим козьми сыром и травами. Это очень вкусно!

Collapse )
pink cupcakes

Творожный пирог



Доброе утро :)
Делюсь нашим сегодняшним завтраком. Обычно такой пирог я пеку вечером, а утром подаю к столу. Он получается сочным и румяным. Для его приготовления можно использовать любимые ягоды, я отдаю предпочтение черной смородине или клюкве, потому что мне нравится их кисловатый вкус.  Любители творога - этот пирог точно для вас!

Collapse )

pink cupcakes

Блинчики на завтрак



Привет! Очередной рецепт блинов, которым я хочу поделиться на ночь глядя - вдруг кто-то находится в поисках идеи для завтрашнего завтрака? :) Эти блинчики пышные, румяные, с пористым мякишем, который хорошо пропитывается. Их можно полить медом, шоколадным, карамельным или ягодным соусом. Сегодня на завтрак я подала их с карамелизированными нектаринами.

Collapse )