Tags: творог

pink cupcakes

Творожная запеканка с манной крупой



Привет! У меня сегодня очень простая запеканка. Говорят, что подобной кормили в детских садах раньше, а может и сейчас кормят. Но поскольку я девочка домашняя, и в детском саду ни одного дня в своей жизни не провела, то запеканка мне эта встретилась можно сказать в середине жизненного пути, т.е совсем недавно. Рецепт привлекателен по нескольким пунктам, во-первых, он прост, во-вторых, это выпечка, которую я могу себе позволить, несмотря на грудное вскармливание (сладкого очень хочется, но булки и шоколад я есть опасаюсь), в-третьих, вкусно :)  Готовую запеканку можно полить ягодным соусом, сгущеным молоком и т.д. Я поливаю густым йогуртом.
Collapse )
pink cupcakes

Сырники из цельнозерновой муки с грушей



Привет,
как и обещала – сырники из домашнего нежирного творога. В эти сырники я попыталась вместить всю пользу, какую только можно :)  В них цельнозерновая мука, свежие яйца, сироп агавы вместо сахара, свежая сочная груша и овсяные отруби. Кроме того, я их не обжаривала в масле, а пекла в духовке. Сырники получились сочные внутри, с румяной корочкой сверху. К завтраку отлично пошли с топингом из нежирного густого йогурта и сиропа агавы.


Collapse )
pink cupcakes

Домашний творог



Продолжим тему здорового питания. Сегодня у нас домашний творог. Я употребляю творог не более 5% жирности, а самый лучший и вкусный тот, который приготовлен дома. Он нежный, свежий и очень вкусный.
Вариантов приготовления творога в домашних условиях много. Я обычно готовлю его так, как его готовили его у нас дома, когда я была маленькой. В качестве ингредиентов я беру нежирный кефир или ряженку и молоко. Творог из ряженки приобретает приятный оттенок топленого молока. Он очень хорош сам по себе, а уж про сырники из такого творога я вообще молчу – они получаются божественно вкусными. В прочем, про сырники я расскажу позже, а сейчас давайте возьмемся за творог.


Collapse )
pink cupcakes

Творожный пирог



Доброе утро :)
Делюсь нашим сегодняшним завтраком. Обычно такой пирог я пеку вечером, а утром подаю к столу. Он получается сочным и румяным. Для его приготовления можно использовать любимые ягоды, я отдаю предпочтение черной смородине или клюкве, потому что мне нравится их кисловатый вкус.  Любители творога - этот пирог точно для вас!

Collapse )

pink cupcakes

Пирожки с творогом и изюмом



Привет,
внесу, пожалуй, немного пирожков в наше блинное безумие :)
Я недавно пекла пироги с этим тестом по рецепту Похлебкина, но начинка была с рисом, яйцом и зеленым луком. Сегодня у нас начинка сладкая - из творога с изюмом, а рецепт пошаговый.

Collapse )
pink cupcakes

Домашний творог с кремом из сметаны и свежей малиной



Как делать творог я писала здесь.
Для крема 20% сметану взбиваем с ванильной сахарной пудрой. Можно добавить немного цедры лимона.
Вот такой незамысловатый, но очень вкусный завтрак.
А еще мы сегодня получили визу в Японию :) Ура! Ура!
pink cupcakes

Творожные оладьи с абрикосами



Очень нежные оладьи с кусочками сочных абрикосов. Я добавила в тесто несколько капель миндальной эссенции, готовые оладьи подала с золотистым цветочным медом. В выходной день можно потратить на завтрак чуть больше времени :)

Collapse )
pink cupcakes

Лепешка из творожного теста с сыром




Я мечтала ее приготовить с тех пор, как увидела в журнале у irrez , вот тут. Не прошло и года Наконец-то я могу поделиться этим сырным ароматным счастьем, которое дается так легко :) Честно говоря, сама не заметила, как приготовила.
Collapse )
pink cupcakes

Снова домашний творог



Приготовила по совету Гали из молока и кефира с бифидобактериями. Я иногда делаю творог по такой технологии, но с обычным кефиром, в этом случае на сквашивание молока уходят почти сутки, кефиру с бифидобактериями потребовалась всего лишь ночь. Творог получился очень нежным и более гладким по консистенции, чем при использовании быстрой технологии, о которой я писала двумя постами раньше. Кроме того я не ставила творог под пресс, поэтому он получился более насыщенным сывороткой.
Если взбить 200 г такого творога с двумя столовыми ложками меда и посыпать жаренным дробленым пеканом, получается вкусный и полезный десерт :)

Collapse )